Whisky MICHEL COUVREUR - Candid Malt Whisky - 49%
Se ti piacciono il legno attivo e la torba, non cercare oltre! Molte spezie, frutta, una nota salina molto interessante in questo profilo e una consistenza molto ricca come con la maggior parte dei Roofer. Uno stile impegnato ma che trasmette e che ci è piaciuto molto per il suo lato gourmet e dolce / salato
I malti che compongono questo whisky vengono invecchiati in botti di sherry da metà PX.
Più precisamente, al naso c'è un attacco di caramello vanigliato che non ci si aspetterebbe necessariamente su PX. Poi entriamo in un mondo già più standard delle aspettative. Spezie dolci (cannella e zenzero), frutta secca con uva, noci, qualche scorza di agrumi. Troviamo un lato maltato e leggermente erboso, poi troviamo un tono burroso. Tutto questo essendo perfettamente circondato da una presente ma sottile torba oleosa. Emerge anche un lato salino.
In bocca troviamo il lato del dolce natalizio, con burro, spezie, frutta secca. La torba diventa liquirizia e poi cinereo. Il lato salato è ancora presente mentre i frutti vanno a giocare su nuovi terreni. Ciliegia, frutti neri e pompelmo si mostrano mentre finiamo con una nota pepata.
Il finale è lungo, su agrumi, frutti neri, spezie e torba.
