Domaine Henri Boillot, ubicado en Volnay, Borgoña, debe su reputación sobre todo a sus vinos blancos de la Côte d'Or. Anteriormente llamado Domaine Jean Boillot, fue rebautizado con el nombre de Henri cuando reemplazó a su padre en 2005.
Quinta generación en la propiedad, Henri Boillot gestiona magistralmente, con su hijo Guillaume, un viñedo de 15 hectáreas en las mayores denominaciones de la Côte de Beaune. Siete hectáreas de Chardonnay en el AOC Meursault, Corton-Charlemagne o Puligny-Montrachet dan vinos blancos que en general son favorecedores en su juventud, pero que mejoran con la crianza.
Los tintos de la finca Henri Boillot también se encuentran entre las referencias de Borgoña: Pommard y Volnay dan vinos picantes, que transcriben la delicadeza y complejidad que adquiere Pinot Noir en estos prestigiosos terruños.
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VOLNAY 1ER CRU LES ANGLES HENRI BOILLOT 1964
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