Il Domaine Henri Boillot, situato a Volnay, in Borgogna, deve la sua reputazione soprattutto ai suoi vini bianchi della Côte d'Or. Precedentemente chiamato Domaine Jean Boillot, è stato ribattezzato nel nome di Henri quando è subentrato a suo padre nel 2005.
Quinta generazione nella proprietà, Henri Boillot gestisce magistralmente, con il figlio Guillaume, un vigneto di 15 ettari nelle più grandi denominazioni della Côte de Beaune. Sette ettari di Chardonnay di AOC Meursault, Corton-Charlemagne o Puligny-Montrachet danno vini bianchi che sono generalmente lusinghieri nella loro giovinezza, ma che migliorano con l'invecchiamento.
I rossi della tenuta Henri Boillot sono anche tra i riferimenti della Borgogna: Pommard e Volnay regalano vini grintosi, che trascrivono la finezza e la complessità che il Pinot Nero assume in questi prestigiosi terroir.
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VOLNAY 1ER CRU LES ANGLES HENRI BOILLOT 1964
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