Compagnie des Indes - Very old rum - Jamaica - 5 anni - 43%
La Compagnie des Indes è stata creata nel 2016 su iniziativa di Pierre Beuchet. Si basa sulle aziende dell'India orientale che sono esistite nel XVII e XVIII secolo, specializzate nel commercio di prodotti pregiati provenienti da paesi lontani. I rum Compagnie des Indes vogliono quindi essere rappresentativi del loro terroir di origine, sono rum autentici dalla forte identità che invitano a viaggiare nella loro terra natale.
Questo rum giamaicano molto antico di 5 anni è stato prodotto con eaux-de-vie delle distillerie Clarendon e Worthy Park. Il risultato mette in risalto lo stile molto particolare dei rum giamaicani, ancora chiamati Pot still. Il risultato è spesso più "funky" secondo le dichiarazioni della Compagnie des Indes ed è simile per certi aspetti ai rum agricoli. Poi ci sono voluti 5 anni di invecchiamento in botti nuove di bourbon per ottenere questo risultato.
Un rum di qualità, premiato con una medaglia di bronzo al concorso internazionale Rum Conference che si è svolto a Madrir nel 2017.