RON de Barbados - HABITATION VELIER - Mount Gay 9 años - Last Ward 2009 - 59% Habitation Velier es un proyecto nacido de la voluntad de Luca Gargano, probablemente el mayor especialista en ron de este mundo. Luca Gargano proviene de una gran familia italiana, conocida por la calidad de sus productos, una familia de exploradores que buscan una distribución más cualitativa que lucrativa. Para cada destilería, el objetivo es destacar a los mejores destiladores de sus rones Pure Single con cada vez un proyecto original firmado por Habitation Velier con el fin de producir una primicia mundial para cada destilería con una firma única.
Mount Gay es una de las destilerías más antiguas del mundo, su actividad de destilería se remonta a 1703, entonces llamada Mount Gilboa (Barbados). Debe su nombre actual a Nicolas Sir John Gay Alleyne, quien fue su director y un ferviente devoto, tanto que en 1852, tras su muerte, la destilería pasó a llamarse Mount Gay. En 1855 se instaló una primera columna de Savalle y en total, 3 alambiques de cobre firmados por McMillian & Co enriquecieron las bodegas de la destilería a finales del siglo XIX, finalmente, en 1976, se equipó con un nuevo Columna continua de Coffey en acero para hacer su licuado de ron . Desde 1942, la destilería comercializa su ron con el nombre de empresa Mount Gay Distilleries Ltd. (la ley obliga a una pequeña asamblea) que pasó a ser propiedad de Rémy-Cointreau en 1989 mientras que la familia Ward siguió siendo propietaria de la destilería desde su adquisición en 1918. Pero la historia termina bien ya que la destilería sigue funcionando en conjunto con su empresa de marketing Mount Gay Distilleries Ltd. en ese día.
Este ron Mount Gay de 9 años Last Ward 2009 es, por lo tanto, uno de los hallazgos que Habitation Velier ha embotellado para nuestro mayor placer. Primero se sometió a una triple destilación en un alambique antes de envejecer durante 9 años en barricas ex-Bourbon.
