RUM NEISSON - Rum out of age - Rum XO von Neisson - Vollständiger Beweis - 54,2%
Neisson wurde in den Zwischenkriegsjahren 1931 geboren, als die Brüder Adrien und Hildebert Pamphile, sagte Jean Neisson, das Haus La Thieulbert kauften und es dann mit 20 ha Plantagen versorgten. Es befindet sich im Nordwesten der Insel, nicht weit von Saint-Pierre entfernt, am Fuße des Pelée-Berges. Der ältere Bruder Adrien verpflichtet sich dann, eine kleine Brennerei zu errichten, während sein jüngerer Bruder Jean Neisson sein Studium in Paris beendet . Während der Älteste die Rumsorten auf Martinique herstellt, gründet der Kadett nach seinem Studium eine Import-Export-Firma und beginnt dann, Rumsorten in Paris zu vermarkten. Er ist jedoch leidenschaftlich in der Produktion und wird seine jahrelangen Studien rentabel machen, indem er eine modifizierte Savalle-Säule für die Brennerei gemäß seinen Anweisungen bestellt, um die Qualität seiner Rumsorten zu verbessern.
Noch heute ist es die Familie Neisson, die an der Spitze der Familienbrennerei steht (eine der letzten in Martinique), und das Haus liefert weiterhin ausschließlich Stöcke mit eigenen 40 Hektar Stöcken.
Dieser XO-Rum von Neisson wurde in einer Vollversion mit 54,2% abgefüllt. Für diesen Jahrgang wurde der Rum ab dem 25. März 2006 erstmals in Cognacfässern gereift und dann im Oktober 2014 in Bourbonfässer überführt. Insgesamt wurden vor der Gärung 5 Fässer mit 190 Litern verwendet. Abfüllung, 28. Juli 2017. Diese doppelte Alterung von 11 Jahren ist sicherlich der Ursprung der Eleganz dieses Rum XO.
Begrenzter Kauf von zwei Flaschen.