Domaine MICHEL MAGNIEN - Morey Saint Denis "Très Girard" - Biodynamics 2015
È nel 1120 che troviamo la prima menzione di Morey, luogo di asilo dei monaci di Cîteaux nel XIV secolo che probabilmente avevano molti vigneti e persino una cantina già nel 1306. La denominazione si estende da Chambolle- Musigny a Gevrey-Chambertin e dispone di circa 148 ettari composti per l'80% da vini rossi. "Le Très Girard" è infatti il nome del proprietario di questo lotto 2 secoli fa, il signor Girard de Fropiac. Traits poi si pone Très per Crais, quasi a designare la sabbia che domina nel terreno o ne fa il fondo.
Il lotto "Très Girard" si trova nella denominazione AOC Villaggi sotto i Premiers Crus "Clos Sorbè" e "Sorbets". Il terreno è composto da marne argillose-calcaree con ciottoli bianchi derivanti dalla disgregazione del substrato roccioso calcareo.
Questo vino andrà perfettamente con un mandrino di manzo con vino e cipolle.
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Domaine MICHEL MAGNIEN - Morey Saint Denis Très Girard 2015
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