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Rhône > Coteaux du Lyonnais

Domaine Clusel Roch - Traboules Blanc CLUSEL-ROCH 2017
Coteaux du Lyonnais

  • Jahrgang : 2017
  • Farbe : Weiß
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • : Biodynamische
  • Herkunft : Coteaux du Lyonnais

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HUGUES L.
TRABOULES - Weiß - Biodynamic CLUSEL-ROCH 2017

AOC: Coteaux du Lyonnais

Terroir: Unsere Coteaux du Lyonnais kommen aus dem Süden der Appellation, nicht weit vom Ufer der Rhône entfernt. In der Stadt Millery bestehen die Böden aus Gletschermoränen (großen Kieselsteinen) im Dorf Orlénas de Gneiss (Felsen in der Nähe von Graniten). Die Exposition ist Südosten. Diese Reben sind relativ flach, das Tal ist an dieser Stelle nicht sehr steil. Die durch Sand und große Kieselsteine gebildeten Böden sind heiß und ermöglichen eine gute Reifung von Chardonnay, einer weißen Traube dieser Bezeichnung.

Fläche: 0,7 ha

Rebsorte: Chardonnay

Alter der Reben: durchschnittlich 20 Jahre

Arbeit in den Reben: Diese Reben werden so natürlich wie möglich angebaut. Die Dichte beträgt mehr als sechstausend Reben pro Hektar. Im Winter bleiben die Böden natürlich grasig. Die Reben sind hoch genug vergittert und in Guyot beschnitten. Die Böden werden im Frühjahr und Sommer bearbeitet. Es gibt keinen chemischen Dünger, sondern kompostierten Mist. Es gibt nur wenige Behandlungen ohne Insektizide oder synthetische Chemikalien.
Weinbereitung: Die Ernte erfolgt von Hand. Eine sorgfältige Sortierung wird im Weinberg von den Pflückern durchgeführt. Im Keller angekommen, werden die Trauben gepresst und dann in der Kälte abgesetzt. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, immer mit einheimischen Hefen. Die Malo-Laktik wird danach durchgeführt.

Alterung: 6 Monate in Edelstahltanks. Fein und leichte Filtration vor dem Abfüllen.

Jährliche Produktion: rund 2.500 Flaschen / Jahr

Alterung und Höhepunkt: Sie können sofort nach der Abfüllung getrunken werden, um ihre jugendlichen Aromen voll auszunutzen.

Verkostung: ein lebendiger und frischer Wein mit Aromen von Zitrusfrüchten, Blumen

Speisen- und Weinpaarung: mit Schalentieren, Krebstieren, Fisch, Ziegenkäse oder als Aperitif
Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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