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Ródano > Castillos del Lyonnais

Domaine Clusel Roch - Traboules Blanc CLUSEL-ROCH 2017
Coteaux du Lyonnais

  • Añada : 2017
  • Color : Blanco
  • Nivel : Perfecto
  • Etiqueta : Perfecta
  • Cápsula : Perfecta
  • Método de cultivo : Biodinámico
  • Origen : Coteaux du Lyonnais

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HUGUES L.
TRABOULES - Blanco - Biodinámico CLUSEL-ROCH 2017

AOC: Coteaux du Lyonnais

Terroir: Nuestros Coteaux du Lyonnais proceden del sur de la denominación, no lejos de las orillas del Ródano. En la localidad de Millery, los suelos están formados por morrenas glaciares (grandes cantos rodados), en el pueblo de Orlénas de gneiss (rocas próximas a los granitos). La exposición es sureste. Estas viñas son relativamente planas, siendo el valle en este punto poco escarpado. Los suelos formados por arenas y cantos rodados son calientes y permiten una buena maduración del Chardonnay, uva blanca de esta denominación.

Superficie: 0,7 ha

Variedad de uva: Chardonnay

Edad de las cepas: 20 años de media

Trabajo en la viña: Estas vides se cultivan de la forma más natural posible. La densidad es de más de seis mil cepas por hectárea. En invierno, los suelos permanecen naturalmente cubiertos de hierba. Las vides se enredan lo suficientemente alto y se podan en Guyot. Los suelos se trabajan en primavera y verano. No hay fertilizantes químicos, sino estiércol compostado. Los tratamientos son pocos, sin insecticidas ni químicos sintéticos.
Vinificación: La vendimia se realiza a mano. Los recolectores realizan una cuidadosa selección en el viñedo. Al llegar a la bodega, la uva se prensa y luego se posa en frío. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, siempre con levaduras autóctonas. Los malolácticos se realizan posteriormente.

Crianza: 6 meses, en cubas de acero inoxidable. Clarificación y ligera filtración antes del embotellado.

Producción anual: alrededor de 2.500 botellas / año

Crianza y pico: Se pueden beber nada más embotellar, para aprovechar al máximo sus aromas juveniles.

Cata: un vino vivo y fresco, con aromas de frutas cítricas, flores.

Maridaje de comida y vino: con mariscos, crustáceos, pescado, queso de cabra o como aperitivo
Todos los licores ofrecidos están en stock y también disponibles en nuestra tienda en 3 rue Lucien Faure en BURDEOS - Línea parada B/7/32 Cité du vin

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