Die im Herzen der japanischen Alpen gelegene Shinshu-Brennerei wurde 1985 gegründet. Sie schlief einige Jahre und nahm 2011 ihre Tätigkeit wieder auf. Zwei absolut hervorragende Versionen ihres Single Malt namens „Mars The Revival 2011“ und „Mars Komagatake Sherry“ & American White Oak 2011 ”sind seitdem entstanden. Cosmo ist kein Single Malt, sondern ein Blended Malt, das natürlich aus Mars, aber auch aus schottischen Single Malts besteht. Wunderbar oxidativ und extrovertiert, zeigt dieser eine große Reife, während er den feurigen Geist seiner Jugend bewahrt. Große Kunst in Bezug auf Montage.
Profil: gut, berauschend. Noten von Brandy Cherry und Williams Birne. Fast Vanillemalz. Rote und schwarze Früchte (Himbeere, Blaubeere, Brombeere). Felsig, mineralisch (Schiefer, Schiefer). Frisch geschnittenes Gras, Pfefferminze.