RUM CLAIRIN - Ron ambarino - 21 meses - Ansyen SAJOUS - Barrica simple 2015 #CARSA2 Caroni #CARSA2 - 54,2%
Los rones de la casa Clairin son rones artesanales y auténticos, resultado de la más pura tradición de Clairin. Las cañas de azúcar utilizadas no provienen de líneas híbridas y se cultivan con cuidado en el respeto de las tradiciones y el medio ambiente (certificado orgánico). Luego se cosechan a mano y se transportan a la destilería utilizando los tradicionales Cabriolets (carros de bueyes) donde se destilarán frescos. Las fermentaciones comenzarán de manera espontánea, luego la destilación se realizará en alambiques calentados a fuego desnudo, finalmente el ron se embotellará con fuerza natural.
Un ron de la destilería Sajous presentado aquí por Clairin. Pequeña especificidad, fue envejecido en barricas viejas de la famosa destilería Caroni entre junio de 2016 y marzo de 2018. Finalmente, esta cuvée fue seleccionada por el bartender Luc Litschgi.
Compra limitada a dos botellas