RHUM CLAIRIN - Rhum ambré - 21 mois - Ansyen SAJOUS - Single Cask 2015 Fût Caroni #CARSA2 - 54.2%
Les rhums de la maison Clairin sont des rhums artisanaux et authentiques, issus de la plus pure tradition de Clairin. Les cannes à sucres utilisées ne proviennent pas de lignés hybrides et sont cultivées avec soin dans le respect des traditions et de l'environnement (certifiés bio). Elles sont ensuite récoltées à la main et transportées jusqu'à la distillerie à l'aide de traditionnels Cabriolets (charrettes à bœufs) où elles seront distillées fraîches. Les fermentations démarreront spontanément puis la distillation se fera dans des alambics chauffés à feu nu, enfin le rhum sera embouteillé au degré naturel.
Un rhum de la distillerie Sajous que nous présente ici Clairin. Petite spécificité, il a été vieilli dans d'ancien fûts de la célèbre distillerie Caroni entre Juin 2016 et Mars 2018. Enfin, cette cuvée a été sélectionnée par le bartender Luc Litschgi.
Achat limité à deux bouteilles