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Domaine de Pajot - Noisette 2017
Côtes de Gascogne

  • Jahrgang : 2017
  • Farbe : Weiß
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • : Bio
  • Herkunft : Côtes de Gascogne

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Domaine de Pajot - Haselnuss 2017

Gros-Manseng ist die zuckerreichste Rebsorte, die das Weingut zuletzt erntet. In der Gascogne gibt es regelmäßig eine sehr schöne Spätsaison. Es ist "der Sommer von Saint-Martin", eine für die Trauben günstige Herbstsonne, eine Trockenzeit, in der unser Gros-Manseng ruhig reifen und Zucker trinken kann. Um seine Weichheit zu erhalten, wird die Gärung gestoppt, indem der Wein zum gewünschten Zeitpunkt abgekühlt wird. Der Wein wird schnell abgezogen und bei niedriger Temperatur auf der feinen Hefe gelagert.

Die "Haselnuss" wird zwischen 9 und 12 Grad verkostet. Es wird als Aperitif mit Foie Gras, Wurstwaren ... mit Blauschimmelkäse oder Hartkäse mit Comté-Geschmack geschätzt. Auch mit einem Obstdessert zu genießen.

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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