RON de JAMAICA - FOTOS JAMAICANOS - LONG POND - 11 años - 2007 - TECC - 62,5%
Long Pond Distillery es una destilería jamaicana cuya fundación se remonta a finales del siglo XVIII cuando Simon Clarke, baronet en el exilio, recibió la propiedad como dote para su matrimonio. Habrá entonces que esperar hasta 1921 para encontrar el rastro de los propietarios con la compra del dominio por parte de la empresa Sheriff & Co. Esta última compró un número considerable de destilerías y las fusionó, el dominio tomó el nombre de Trelawny Estate en 1955 y en 1977 el La industria es comprada por el gobierno de Jamaica, que decide cambiarle el nombre a The National Sugar Company of Long Pond Ltd. y el lugar bajo los auspicios de la empresa National Rum of Jamaica, que será privatizada unos años más tarde, alrededor de 1993. Ahora la refinería de azúcar y la destilería pertenecen a 2 propietarios separados tras la adquisición de esta última por Everglades Farms (también propietario de Hampden). No fue hasta 2012 para ver los rones Long Pond comercializados bajo su propia marca. En el interior de las antiguas construcciones, los 5 alambiques sutilmente modificados con el tiempo y los tanques de fermentación garantizan una producción de alta calidad e inimitable.
Este ron TECC de 11 años de la destilería Long Pond de la añada 2007 se caracteriza por su potencia y su carga de ésteres que alcanza los 1500 a 1600 g / hl de alcohol puro, una de las añadas más concentradas en ésteres y por tanto más pesado en perfil aromático. Una edición limitada que el Clos des Millésimes se complace en ofrecerle a la compra.