Rhum de Tradition Anglaise (Rum)-RHUM de JAMAIQUE - JAMAICAN STILLS - LONG POND - 11 ans - 2007 - TECC - 62,5% 2007 - Clos des Spiritueux

RHUM de JAMAIQUE - JAMAICAN STILLS - LONG POND - 11 ans - 2007 - TECC - 62,5% 2007
Rum

Millésime : 2007
Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Conditionnement : Etui collection
Origine : Rum
Taux d'alcool : 62,5
Age : 11 ans

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RHUM de JAMAIQUE - JAMAICAN STILLS - LONG POND - 11 ans - 2007 - TECC - 62,5%

Long Pond Distillery est une distillerie jamaïcaine dont la fondation remonte à la fin du XVIIIème siècle lorsque Simon Clarke, baronnet en exile, reçoit la propriété comme dot de son mariage. Il faudra ensuite attendre 1921 pour retrouver la trace des propriétaires avec le rachat du domaine par la société Sheriff & Co. Cette dernière rachète un nombre considérable de distilleries et les fusionnent, le domaine prend le nom de Trelawny Estate en 1955 et en 1977 l’industrie est rachetée par le gouvernement jamaïcain qui décide de le renommer The National Sugar Company of Long Pond Ltd. et la place sous l’égide de la société National Rum of Jamaica qui sera privatisée quelques années après, aux environs de 1993. Désormais la sucrerie et la distillerie appartiennent à 2 propriétaires distincts suite au rachat de celle ci par Everglades Farms (également propriétaire de Hampden). Il aura fallu attendre 2012 pour voir des rhums Long Pond commercialisé sous leur propre marque. A l’intérieur des vieux bâtiments, les 5 alambics subtilement modifiés au fil du temps et les cuves de fermentations garantissent une production hautement qualitative et inimitable.

Ce rhum TECC 11 ans de la distillerie Long Pond du millésime 2007 se caractérise par sa puissance et sa charge en ester qui atteint les 1500 à 1600 g/hl d'alcool pur, l'une des cuvées les plus concentrées en esters et donc les plus lourde en profil aromatique. Un édition limitée que le Clos des Millésimes est heureux de pouvoir vous proposer à l'achat.