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Domaine DENIS MORTET - Fixin 2016
Fixin

  • Añada : 2016
  • Color : Tinto
  • Nivel : Perfecto
  • Etiqueta : Perfecta
  • Cápsula : Perfecta
  • Origen : Fixin
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Domaine DENIS MORTET - Fixin 2016

La composición del suelo es variada con pedregal calizo en la parte superior y arcilla en la pendiente inferior. Los Pinots Noir tienen aquí medio siglo de antigüedad con una alta densidad de plantación de 10.000 cepas por hectárea. Crianza de 18 meses en barrica de roble renovada al 60% durante 1 año, el resto en barrica de un vino.

Color rubí bastante denso con reflejos granates. En nariz desarrolla una expresión aromática muy precisa sobre frutos del bosque con bonitas notas minerales muy francas.

El paladar muestra una cierta generosidad desde el principio en una arquitectura muy hermosa. El carácter mineral sigue muy presente, el paso por boca es pleno, concluyendo con taninos maduros.

Un soberbio corte vintage entre potencia y mineralidad.

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