RHUM DI PIANTAGIONE - Rum invecchiato - 15 anni - Cuba - Annata 2003 - 59,8%
Plantation rhum è un'azienda nata dal desiderio di Alexandre Gabriel di suscitare belle emozioni perché per lui un grande spirito "è soprattutto la condivisione di una forte emozione". Questo appassionato era particolarmente interessato allo sviluppo dei rum quando ha cercato di rivendere vecchie botti di cognac nei Caraibi. Sedotto dalle molteplici espressioni di terroir che si esprimono attraverso i rum, decide di importare il suo know-how nell'invecchiamento in botte che prende dal Cognac. Con questo, intende ottimizzare la raffinazione per onorare i rum locali che a volte considerava danneggiati da un invecchiamento troppo grossolano - oh sì, non l'avevo detto ma A. Gabriel è un perfezionista nato :). Ha quindi creato Plantation per realizzare il suo progetto e successivamente il suo impegno lo spingerà ad investire anche nella produzione di rum con l'acquisto di distillerie e investimenti in società di produzione. Un personaggio con una passione vibrante e comunicativa che si fa sentire nei suoi rum e alleva Plantation rum consentiti dai più grandi imbottigliatori francesi.
Questo rum invecchiato di 15 anni di Cuba prodotto da Plantation Rhum proviene dalla vendemmia 2003. Fa parte della gamma di rum Single Cask di fascia alta. Distillato per la prima volta in colonna al Sancti Spiritus, questo rum è stato invecchiato 13 anni in botti ex-Bourbon in un clima tropicale prima di subire il tradizionale invecchiamento di 1 anno in botti ex-Cognac della Maison. Ferrand a Cognac. Finalmente è stato imbottigliato numerato. Il piccolo extra all'imbottigliamento è il clissage di rafia attorno alle bottiglie, originariamente utilizzato per evitare contraffazioni, questo metodo tradizionale porta un innegabile fascino autentico a questa bottiglia, il tipo di iniziativa che noi amore al Clos des Millésimes!
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