KAVALAN - Single Malt Whisky - Ex Sherry Oak - 46%
Il Kavalan ex sherry oak è invecchiato in botti di sherry. Ritroviamo in questa versione il quadro gustativo della versione Solist Sherry (single cask e cask brut range) oltre a note speziate suptile. Morbido e ricco, si apre con note di frutta secca, cioccolato fondente e noci.
Kavalan è esploso sulla scena internazionale vincendo medaglie d'oro nelle competizioni. Ha anche pubblicato numerosi articoli sulla stampa specializzata e va notato che Jim Swan, un consulente scozzese, ha aiutato ad avviare la distilleria. Ha anche aiutato a scegliere l'attrezzatura per la distillazione e il protocollo di produzione del futuro whisky. La distilleria Kavalan (Yuan Shan) si trova a un'ora dalla capitale Taipei nella provincia di Yilan.
Kavalan significa le persone delle pianure, riferendosi a una tribù che viveva nella zona. Kavalan è il culmine del sogno di un uomo d'affari taiwanese. La distilleria è stata fondata nel 2006 quando Jim Swam e il maestro frullatore Ian Chang hanno lavorato insieme per sviluppare lo stile della distilleria. Il primo single malt è stato rilasciato nel 2008. La straordinaria gamma solist ha visto la luce nel 2009.
E rendendolo raro nel 2010 le prime medaglie hanno cominciato a cadere. In 4 anni la dsitllerie ha ricevuto il trofeo per la migliore disitilleria della regione Asia-Pacifico al Concorso internazionale di vini e liquori.
Inoltre oggi la distilleria ha ricevuto più di 200 medaglie in vari concorsi internazionali.
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KAVALAN - Single Malt Whisky - Ex Sherry Oak - 46 %
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