Domaine Elian Da Ros - Vigneto di Elian 2016
50% Cabernet franc - 30% merlot - 20% Syrah
Magnifico successo quello Le vignoble d'Elian 2016 del Domaine Elian Da Ros.
Al naso è affascinante con note di frutti neri maturi e liquirizia.
Al palato è lungo con note fruttate e speziate.
La tenuta Elian Da Ros produce alcuni dei vini biologici più interessanti del sud-ovest. In una denominazione dominata per oltre il 95% da una cooperativa, Élian Da Ros produce vere pepite biologiche a prezzi ragionevoli.
Scommetto audace che questa installazione a due passi dai grandi vigneti di Bordeaux nella denominazione Côtes du Marmandais!
Élian Da Ros, dopo aver studiato in Alsazia insieme a Zind Humbrecht, è tornato nella sua regione natale e ha rilevato la vigna di suo padre e gradualmente ha ampliato l'area della tenuta fino a comprendere i terroir più belli di Cocumont.
Il vigneto della tenuta Elian Da Ros è impiantato con i principali vitigni presenti a Bordelais: merlot, cabernet, sauvignon e cabernet franc che portano un vero equilibrio, trattati in assemblage con un vitigno autoctono “l'abouriou” che egli paragona ad un gamay di Sud-ovest. Ogni appezzamento viene coltivato in biodinamica, raccolto e vinificato separatamente e poi assemblato nelle diverse cuvée. La sua prima vendemmia risale al 1998. Una tenuta dove la maggior parte delle annate sono certificate biologiche.
