Domaine Elian Da Ros - Viñedo de Elian 2016
50% Cabernet franc - 30% merlot - 20% syrah
Magnífico éxito que Le vignoble d'Elian 2016 de Domaine Elian Da Ros.
En nariz es encantador con notas de frutos negros maduros y regaliz.
En boca es largo con notas afrutadas y especiadas.
La finca Elian Da Ros produce algunos de los vinos orgánicos más interesantes del suroeste. En una denominación dominada en más del 95% por una cooperativa, Élian Da Ros produce pepitas orgánicas reales a precios razonables.
¡Audaz apuesta a que esta instalación a tiro de piedra de los grandes viñedos de Burdeos en la denominación de Côtes du Marmandais!
Élian Da Ros, después de haber estudiado en Alsacia junto a Zind Humbrecht, regresó a su región natal y se hizo cargo del viñedo de su padre y gradualmente aumentó el área de la finca para abarcar los terruños más hermosos de Cocumont.
El viñedo de la finca Elian Da Ros está plantado con las principales variedades de uva presentes en Bordelais: merlot, cabernet, sauvignon y cabernet franc que aportan un equilibrio real, tratadas en conjunto con una variedad de uva autóctona "el abouriou" que él compara con una gama Sudoeste. Cada parcela se cultiva en biodinámica, se cosecha y vinifica por separado y luego se ensambla en las diferentes cuvées. Su primera cosecha data de 1998. Finca donde la mayoría de las añadas son certificadas como ecológicas.
