Domaine Elian Da Ros - Weinberg von Elian 2016
50% Cabernet Franc - 30% Merlot - 20% Syrah
Großartiger Erfolg, den Le vignoble d'Elian 2016 von Domaine Elian Da Ros.
Die Nase ist charmant mit Noten von reifen schwarzen Früchten und Lakritz.
Der Gaumen ist lang mit fruchtigen und würzigen Noten.
Das Weingut Elian Da Ros produziert einige der interessantesten Bio-Weine im Südwesten. In einer Appellation, die zu über 95% von einer Genossenschaft dominiert wird, produziert Élian Da Ros echte Bio-Nuggets zu vernünftigen Preisen.
Kühne Wette, dass diese Installation nur einen Steinwurf von den großen Bordeaux-Weinbergen in der Appellation Côtes du Marmandais entfernt ist!
Nachdem Élian Da Ros neben Zind Humbrecht im Elsass studiert hatte, kehrte er in seine Heimatregion zurück, übernahm den Weinberg seines Vaters und vergrößerte schrittweise die Fläche des Anwesens, um die schönsten Terroirs von Cocumont zu umfassen.
Der Weinberg des Weinguts Elian Da Ros ist mit den wichtigsten in Bordelais vorkommenden Rebsorten bepflanzt: Merlot, Cabernet, Sauvignon und Cabernet Franc, die ein echtes Gleichgewicht schaffen und in Kombination mit einer einheimischen Rebsorte „the abouriou“ behandelt werden, die er einem Gamay der Südwesten. Jede Parzelle wird in Biodynamik kultiviert, separat geerntet und vinifiziert und dann in den verschiedenen Cuvées zusammengestellt. Die erste Ernte stammt aus dem Jahr 1998. Ein Weingut, in dem die meisten Jahrgänge aus kontrolliert biologischem Anbau stammen.
