BOLOGNA - Rum invecchiato - Cuvée 1887-52%
La distilleria Bologna nasce nel 1887 in Guadalupa nelle Indie occidentali francesi. In un piccolo paradiso, tra mare e montagna, beneficia di un magnifico terreno vulcanico perfettamente adatto al fiorire delle canne da zucchero. La tipicità dei rum bolognesi può essere spiegata da tutti i seguenti fattori: acqua pura di sorgente di montagna, esposizione solare ottimale, terreni vulcanici ricchi di minerali per il benessere delle canne e quest'aria iodata che porta questo poco tocco salino. Questa è la magia di questi rum: la combinazione di questi elementi naturali.
E non si ferma qui perché Bologna è anche la Canna Nera. Una vecchia varietà di canna abbandonata per la sua scarsa produzione di zucchero. Ma se non produce molto, i suoi succhi sono di altissima qualità! Bologna è l'unica distilleria dell'isola che ha ancora queste canne. Un eccezionale potenziale aromatico che oggi costituisce parte integrante dell'intera gamma di prodotti di questa raffinata casa, come la famosissima cuvée Black Cane.
La cuvée Bologna 1887 nasce per celebrare il 130 ° anniversario della distilleria. Questa edizione limitata è il risultato di un'attenta selezione del maestro cantiniere Frédérci David. Il suo desiderio? Fai questa cuvée ciò che si può fare meglio con il rum vecchio! In una magnifica scatola, questa bellissima caraffa eccezionale ti svelerà il suo fascino nel corso della degustazione. Prima di tutto un'ambra profonda caratterizza il colore di questa cuvée dell'anniversario, poi quando il bicchiere viene portato al naso, appare una ricchezza e complessità di aromi. Aromi fruttati di drupacee, scorza d'arancia e scorza di agrumi. In bocca è potente e voluttuoso. Aromi di frutta secca, vaniglia per finire su un elegante rancio nel finale. Un rum dall'ottimo sapore che Clos des Millésimes è lieto di offrirvi per le vostre bellissime serate di degustazione. Da bere ovviamente secco e per un lungo periodo per scoprire tutti i suoi segreti :)
