Domaine Jean Macle - Côtes du Jura Blanc 2015
Das Domaine Jean Macle ist ein Weinberg, der 1850 angelegt wurde. Das Anwesen befindet sich im berühmten Dorf Château-Chalon im Jura. Laurent Macle ist seit 1995 der Erbe dieses prestigeträchtigen 12 Hektar großen Weinbergs. . Domaine Jean Macle hat 12 Hektar 100% weiße Reben: 8 Hektar Chardonnay und 4 Hektar Savagnin. Die beiden AOCs der Domain sind die AOC Côtes du Jura und das AOC Château-Chalon. Weinreben beeindrucken durch die Steilheit der Hänge und die Schönheit der Landschaften.
Jean Macle und sein Sohn Laurent arbeiten seit mehreren Jahren im ökologischen Landbau. Keine Insektizide, Fungizide oder systemischen Produkte. Die Trauben werden von Hand verkauft und nach der alkoholischen und malolaktischen Gärung in Bottichen werden die Weine in Eichenfässern unter einem Hefeschleier gereift. Das Weingut Jean Macle produziert Weine von großer Schönheit und das Château Chalon ist eines der begehrtesten der Welt. Eine Flasche, die Jahrhunderte vergehen wird.
Diese Côtes du Jura Blanc 2015 beeindrucken mit der Dichte und Kraft, die wir im Glas haben. Ein typischer Wein aus der Region mit großem Charakter. Rauchige Noten über perfekte Säure am Boden eines bemerkenswerten Weins.
Kauf auf 3 Flaschen begrenzt
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