Domaine Sylvain PATAILLE - Marsannay Blanc 2017
Marsannay
La tenuta Sylvain Pataille è una figura chiave nei terroir Marsannay in Borgogna con il Clos du Chapitre (situato non lontano da Digione) tra le sue fila. Le uve e l'ambiente vengono rispettati il più possibile, i terreni sono lavorati a cavallo, le viti sono curate con cura, le vinificazioni sono rispettose delle uve con meno solforosa e pigiatura possibile. L'invecchiamento è lungo ed i vini sono fini e precisi, autentici e sinceri.
Questo Marsannay Blanc di Sylvain Pataille offre un profilo aromatico molto floreale di grande salinità con una bella acidità che gli conferisce tutta la sua vitalità.