Domaine Sylvain PATAILLE - Marsannay Clos du Roy 2017
Marsannay
Das Anwesen Sylvain Pataille ist eine Schlüsselfigur in den Marsannay-Terroirs in Burgund, in dessen Reihen sich der Clos du Chapitre (nicht weit von Dijon entfernt) befindet. Die Trauben und die Umwelt werden so weit wie möglich respektiert, die Böden werden zu Pferd bearbeitet, die Reben werden sorgfältig gepflegt, die Weinbereitung respektiert die Trauben mit möglichst wenig Schwefel und Zerkleinerung. Die Reifung ist lang und die Weine sind fein und präzise, authentisch und aufrichtig.
Le Clos du Roy verziert blumige Aromen von Pfingstrosen. Es präsentiert einen seidigen Körper, reichlich und locker dank Tanninen, die große Finesse lieben.