Domaine Sylvain PATAILLE - Marsannay Clos du Roy 2017
Marsannay
Le domaine Sylvain Pataille est une figure incontournables des terroirs de Marsannay en Bourgogne avec dans ses rangs le Clos du Chapitre (situé non loin de Dijon). Le raisin et l'environnement sont respectés au maximum, les sols sont travaillés au cheval, les vignes sont soigneusement entretenues, les vinifications se montrent respectueuses des raisins avec le moins possible de soufre et de triturations. L'élevage est long et les vins sont fins et précis, authentiques et sincères.
Le Clos du Roy exalte des arômes floraux de pivoine. Il présente un corps soyeux, ample et délié grâce à des tanins friands d'une grande finesse.