Thierry GERMAIN - ROCHE BUBBLES AUS DEN NEUEN FELSEN 2017
Saumur
Die Domaine des ROCHES NEUVES wird von Thierry Germain verwaltet, einem der besten biodynamischen Winzer in Samur Campigny. Sein Respekt vor dem Weinstock geht so weit, ihn aufzurollen, anstatt ihn zu beschneiden!
Im Keller wird jede Parzelle separat vinifiziert, was dem Winzer die Möglichkeit gibt, sein ganzes Talent unter Beweis zu stellen: Jeder Jahrgang kann sich hinsichtlich Komplexität und Alterungszeit mit den besten französischen Weinen messen.
Mit diesem Sekt offenbart Thierry Germain einen weiteren Aspekt seines Know-hows, und auch hier spiegelt sich die Qualität und Meisterschaft dieses renommierten Winzers in diesen hübschen "Blasen neuer Steine" wider.