GOLD OF MAURITIUS - Rhum très vieux - Solera 5 Ans - 40%
Sur l’île Maurice, on trouve un accueil chaleureux et souriant, mais depuis le XVIIIème siècle, on y trouve aussi une longue tradition de la culture de la canne à sucre. Dans le lieu dit Pamplemousse, on trouve les chais Litchquor Ltd., un nom inspiré d’un petit jeu de mot en anglais qui mélange liqueur et litchi. Spécialistes dans l’export des rhum de l’île Maurice, Litchquor sélectionne puis assemble les eaux-de-vie des meilleurs distilleries de l’île.
Ce Solera 5 ans très vieux bénéficie d’un vieillissement d’un an dans des fûts de Porto d’Afrique du Sud, puis est transvasé dans des fûts de chêne américain neufs pendant trois ans et passe une dernière année dans des fûts de Bourbon, avant d’être assemblé avec du Gold of Mauritius d’un an. C’est le principe de la Solera, d’où le nom de cette cuvée "Solera 5 ans".
Sa belle robe sombre et profonde dissimule des notes exotiques de vanille Bourbon et un bel équilibre de noisette, malt et épices.