GOLD VON MAURITIUS - Sehr alter Rum - Solera 5 Jahre - 40%
Auf Mauritius finden wir einen herzlichen und lächelnden Empfang, aber seit dem 18. Jahrhundert finden wir dort auch eine lange Tradition des Zuckerrohranbaus. Im Ort namens Pamplemousse finden wir die Keller von Litchquor Ltd., ein Name, der von einem kleinen Wortspiel auf Englisch inspiriert ist, das Alkohol und Litschi mischt. Litchquor ist auf den Export von Rum aus Mauritius spezialisiert und wählt die Eaux-de-vie aus den besten Brennereien der Insel aus.
Dieser sehr alte 5- jährige Solera profitiert von einer einjährigen Reifung in Port-Fässern aus Südafrika, wird dann für drei Jahre in neue amerikanische Eichenfässer umgefüllt und verbringt ein letztes Jahr in Bourbon-Fässern. bevor sie mit einjährigem Gold von Mauritius zusammengebaut werden. Dies ist das Prinzip hinter der Solera, daher der Name dieser Cuvée "Solera 5 Jahre".
Seine schöne dunkle und tiefe Farbe verbirgt exotische Noten von Bourbon Vanille und eine schöne Balance aus Haselnüssen, Malz und Gewürzen.