RUM PLANTATION - Barbados Grande Réserve - 40%
Plantation Rhum ist eine Firma, die aus dem Wunsch von Alexandre Gabriel geboren wurde, schöne Emotionen zu wecken, denn für ihn ist ein großer Geist "vor allem das Teilen einer starken Emotion". Dieser Enthusiast war besonders an der Entwicklung von Rums interessiert, als er alte Cognac-Fässer in der Karibik weiterverkaufen wollte. Verführt von den vielfältigen Ausdrucksformen des Terroirs, die durch die Rums ausgedrückt werden, entschloss er sich, sein Know-how in die Reifung in Fässern zu importieren, die er aus Cognac bezieht. Damit meint er, die Raffination zu optimieren, um lokale Rumsorten zu ehren, die er manchmal als durch zu grobes Altern beschädigt ansah - oh ja, ich hatte es nicht gesagt, aber A. Gabriel ist ein geborener Perfektionist :). Er gründete daher Plantation, um sein Projekt durchzuführen, und sein Engagement wird ihn später dazu bringen, auch in die Produktion von Rum mit dem Kauf von Brennereien und Investitionen in Produktionsfirmen zu investieren. Ein Charakter mit einer lebendigen und kommunikativen Leidenschaft, der in seinen Rums zu spüren ist und Plantation Rum züchtet, erlaubte den größten französischen Abfüllern.
Dieser Barbados Grande Réserve wird aus einer Mischung verschiedener Rumsorten aus Barbados hergestellt. Sie werden ausschließlich in Bourbonfässern in der Karibik gereift und dann im Château de Bonbonnet in der Region Cognac in alten französischen Eichenfässern raffiniert. Die für den Barbados-Stil typische gierige Nase zeigt Noten von gerösteter Kokosnuss, Fudge und holziger Vanille. Allein oder in einem Cocktail zu genießen.
