PIANTAGIONE DI RUM - Barbados Grande Réserve - 40%
Plantation rhum è un'azienda nata dal desiderio di Alexandre Gabriel di suscitare belle emozioni perché per lui un grande spirito "è soprattutto la condivisione di una forte emozione". Questo appassionato era particolarmente interessato allo sviluppo dei rum quando ha cercato di rivendere vecchie botti di cognac nei Caraibi. Sedotto dalle molteplici espressioni di terroir che si esprimono attraverso i rum, decide di importare il suo know-how nell'invecchiamento in botte che prende dal Cognac. Con questo, intende ottimizzare la raffinazione per onorare i rum locali che a volte considerava danneggiati da un invecchiamento troppo grossolano - oh sì, non l'avevo detto ma A. Gabriel è un perfezionista nato :). Ha quindi creato Plantation per realizzare il suo progetto e successivamente il suo impegno lo spingerà ad investire anche nella produzione di rum con l'acquisto di distillerie e investimenti in società di produzione. Un personaggio con una passione vibrante e comunicativa che si fa sentire nei suoi rum e alleva Plantation rum consentiti dai più grandi imbottigliatori francesi.
Questa Barbados Grande Réserve è composta da una miscela di diversi rum delle Barbados. Sono invecchiati esclusivamente in botti di bourbon nei Caraibi, quindi affinati in vecchie botti di rovere francese allo Château de Bonbonnet nella regione del Cognac. Il suo naso goloso, tipico dello stile Barbados, rivela note di cocco tostato, fondente e vaniglia legnosa. Da gustare da solo o in un cocktail.
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