Château KEFRAYA - GRAF VON M 2014
Chateau Kefraya ist ein Weinproduzent im Bekaa-Tal im Libanon. Das Anwesen befindet sich seit Generationen im Besitz der Familie Bustros, aber erst 1950 wurden die Hänge des Anwesens in Weinberge umgewandelt. Die ersten Reben wurden 1951 mit den ersten 1979 produzierten Weinen gepflanzt.
Der Weinberg umfasst 300 Hektar am Fuße des Berges Barouk im Bekaa-Tal. Diese befinden sich hauptsächlich an terrassierten Hängen, die bis zu 1000 m hoch sind, mit Böden aus Ton-Kalkstein-Terroirs und Kies. Zu den gepflanzten Sorten gehören Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Syrah, Chardonnay, Viognier, Cinsaut, Carmenère, Marselan und Muscat à Petits Grains.
Die Trauben werden von Hand geerntet und vor der Weinbereitung mit einem optischen Sortiertisch sortiert. Die Weine werden in französischen Eichenfässern ausgebaut und fast immer als Mischung mehrerer Rebsorten abgefüllt.
Der beste Wein des Weinguts, der Comte de M , wird aus sorgfältig ausgewählten Cabernet Sauvignon und Syrah auf einem 9 Hektar großen Grundstück hergestellt. Die rote Mischung reift zwei Jahre in französischen Eichenfässern, bevor sie freigegeben wird.
