ISLE OF HARRIS - Gin - 45%
Il gin Isle of Harris viene prodotto nel piccolo villaggio di Tarbert, nelle Ebridi della Scozia. La ricetta utilizza le alghe "Sugar Kelp" , raccolte in modo sostenibile a mano dai laghi marini dalla gente del posto, come botanica chiave per esprimere la natura marittima unica dell'isola. Il gin è anche ammorbidito dall'acqua piovana fresca e poco minerale che sgorga dalla vicina sorgente di Abhainn Cnoc a 'Charrain.
Il gin dell'Isola di Harris viene anche imbottigliato presso la distilleria, prima che le etichette vengano applicate e ognuna sia sigillata con un tappo di sughero naturale e legno, la bottiglia è diventata iconica .
Il successo della distilleria è anche direttamente collegato alla creazione di posti di lavoro sostenibili sull'isola per soddisfare la domanda e, a sua volta, sostenere l'economia spesso fragile delle isole.
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