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Domaine de Villaine - Côte Chalonnaise - Les Clous Aimé 2018
Bourgogne Côte Chalonnaise

  • Jahrgang : 2018
  • Farbe : Weiß
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • : Bio
  • Herkunft : Bourgogne Côte Chalonnaise

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Domaine de Villaine - Côte Chalonnaise - Les Clous Aimé 2018

Domaine de Villaine ist ein Hersteller von Burgunderwein in Bouzeron an der Côte Chalonnaise. Das Anwesen hat mehrere Klimazonen in den Gemeinden Bouzeron, Rully, Mercurey und Santenay, die mit Aligoté, Chardonnay und Pinot Noir bepflanzt sind.

Das Weingut betreibt in allen Weinbergen Methoden des ökologischen Landbaus. Die Trauben werden von Hand geerntet und auf natürliche Weise vinifiziert. De Villaine reift seine Weine in Eichenfässern, Fässern und Bottichen oder in einer Mischung aus drei, je nach Wein und Jahrgang. Die meisten dieser Eichenfässer sind neu, um jedem Wein einen reineren Ausdruck zu verleihen.

Les Clous Aimé stammt aus sieben Parzellen Chardonnay aus alten Reben in der Appellation Bouzeron. Die Reben sind auf einem überwiegend aus Kalkstein bestehenden Terroir nach Süden ausgerichtet. Der Wein wird vinifiziert und 12 Monate in Holzfässern gereift .

In seiner Jugend präsentiert es einen sehr reinen und mineralischen Charakter, aber es wird innerhalb von 5 bis 7 Jahren all seine Finesse und Komplexität offenbaren.

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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