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Rhône > Coteaux du Lyonnais

Domaine Clusel Roch - Traboules Rouge 2018
Coteaux du Lyonnais

  • Jahrgang : 2018
  • Farbe : Rot
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • : Bio
  • Herkunft : Coteaux du Lyonnais

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Joachim B.

Domaine Clusel Roch - TRABOULES Rot 2018

Das Weingut Clusel-Roch wurde in den 1950er Jahren von René und Joséphine Clusel gegründet, die wie viele Bauern in Ampuis Gemüse, Obstbäume und Weinreben aus Côte-Rôtie anbauen. Ihr Sohn Gilbert schloss sich dem Familienbesitz an und restaurierte alte verlassene Reben. Als René Clusel in den Ruhestand ging, hatte das Weingut 3,5 Hektar Rebfläche. Zu dieser Zeit wurde die Obst- und Gemüseproduktion eingestellt. In den 1990er Jahren gab es viele Entwicklungen, und in den 2000er Jahren erhielt die Familie die Zertifizierung für ökologischen Landbau.

Heute und seit 2009 verwaltet Guillaume Clusel (Gilbert und Brigittes Sohn) das Anwesen. Er war es, der die dritte Bezeichnung von Lyonnais einführte, die Coteaux du Lyonnais AOC. Sie kultivieren in drei Appellationen: Côte-Rôtie, Condrieu und Coteaux du Lyonnais.

Traboules Rouge wird aus Gamay hergestellt, das ungefähr 30 Jahre alt ist. Die Ernte erfolgt von Hand. Eine sorgfältige Sortierung wird im Weinberg von den Pflückern durchgeführt. Im Keller angekommen, werden die Trauben von der Schwerkraft gefressen; Sie sind teilweise zerstört. Ein dritter verbleibt im gesamten Cluster. Die Fermentation erfolgt mit einheimischen Hefen. Die Temperatur ist moderat für eine sehr schonende Extraktion. Nach zwei Wochen nach der Verkostung wird der Wein abgefüllt. Die Reifung dauert 6 Monate in Edelstahltanks .

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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