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Domaine Joseph Chamonard - Fleurie - Magnum 2016
Fleurie

  • Jahrgang : 2016
  • Farbe : Rot
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • : Natürlicher Wein
  • Herkunft : Fleurie

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Domaine Joseph Chamonard - Fleurie - Magnum 2016

Domaine Joseph Chamonard ist ein kleines Anwesen im Herzen von Beaujolais, das von Geneviève und Jean-Claude Chanudet (bekannt als "Le Chat") verwaltet wird. Das Weingut befindet sich seit dem 18. Jahrhundert in den Appellationen Morgon und Fleurie. Die Reben sind zwischen 60 und 90 Jahre alt. Das Terroir besteht aus rosa Granit, zersetzten Felsen und krümeligen Schiefern, die nach Süden ausgerichtet sind. Die Morgon-Grundstücke (Les Chênes, Corcelette, Les Grands Cras und Le Colombier) befinden sich in der Stadt Villié-Morgon. Domaine Chamonard betreibt auch einen halben Hektar Rebfläche auf dem schönsten Hügel von Fleurie in 400 Metern Höhe.

Die Reben werden im ökologischen Landbau unter Berücksichtigung der Umwelt angebaut: ohne Chemikalien, bei manueller Ernte mit leichtem Pflügen des Bodens. In den Kellern werden während der Gärung nur einheimische Hefen verwendet, und der Eingriff des Menschen ist minimal, genau wie bei natürlichen Weinen .

Le Fleurie stammt von einem halben Hektar Gamay-Reben, die im Sektor La Madone gepflanzt wurden. Der Name stammt von der Statue der Jungfrau oben auf der Kapelle mit Blick auf den Fleurie-Hügel auf 400 Metern Höhe. Die Weinbereitung wird in ganzen Bündeln durchgeführt , um eine Kohlensäuremazeration in Betonbehältern zu erhalten. Die Fermentation beginnt mit natürlichen Hefen und wird dann leicht mit Sulfiten versetzt. Die Reifung dauert 10 bis 12 Monate in Fässern mit mehreren Passagen. Der Wein wird ohne Schönung oder Filtration in Flaschen abgefüllt. Für diesen Jahrgang ist der Weinbau nicht biologisch-dynamisch zertifiziert .

Rebsorte: 100% Gamay

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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