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Mas del Périé - Fabien Jouves - Tu vin plus aux soirées 2019
Vin de France Flasche (0.75L)

  • Jahrgang : 2019
  • Format : Flasche (0.75L)
  • Farbe : Rot
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • : Biodynamische
  • Herkunft : Vin de France

Nach Einheiten
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Fabien Jouves - Sie trinken abends 2019 mehr

Fabien Jouves stammt aus einer alten Bauernfamilie aus Causse. Er wurde 2006 Winzer, indem er das Mas del Périé auf den höchsten Hängen von Cahors schuf. Hier ist Malbec (auch Cot genannt) die Traube der Wahl. Aufgrund der Lage des Anwesens an der Kreuzung der Terroirs der Quercy-Hänge und der von Cahors war die Grundstücksauswahl für Fabien offensichtlich, um die verschiedenen Facetten von Malbec auszudrücken. Dieser Ausdruck des Terroirs wird durch die seit 2011 zertifizierte biodynamische Landwirtschaft verstärkt, die das Leben, die Pflanze, den Menschen und seine Umwelt respektiert.

Die Weinbereitung der Trauben im Keller erfolgt auf natürliche Weise ohne önologische Eingaben und die Begleitung des Weins bis zu seiner Reife in Betonfässern, Fässern und Tönen entsprechend seiner Persönlichkeit.

Tu Vin Plus Aux Soirées ist ein durstlöschender Wein, der aus einer Mischung mehrerer Ton-Kalkstein-Parzellen von Malbec, Merlot und Gamay mit einem Durchschnittsalter von 25 Jahren hergestellt wird. Der Anbau erfolgt biologisch, mit manueller Ernte und natürlicher Weinbereitung in ganzen Trauben . Die Wanne dauert 7 Tage, gefolgt von einer alkoholischen Gärung in Betonbottichen und -fässern. Die Reifung dauert 6 Monate , auch in Betonfässern und -fässern .

Rebsorten: Malbec, Merlot und Gamay

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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Mas del Périé - Fabien Jouves - Tu vin plus aux soirées 2019

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