COGNAC PAUL GIRAUD - Cuvée molto raro - 40%
Il vigneto di 42 ettari di Paul Giraud si trova a Bouteville , una città situata nel cuore della Grande Champagne , su terreni argillosi-calcarei. Dalla coltivazione alla distillazione, Paul Giraud privilegia il know-how ancestrale per servire al meglio l'espressione del suo terroir attraverso autentici cognac che non sono ottenuti da miscele.
Per preservare la qualità delle uve Ugni Blanc, la vendemmia viene ancora effettuata manualmente. La vinificazione e la distillazione avvengono nella proprietà. L'invecchiamento in botti di rovere porta tutta la sua nobiltà. Le cantine particolarmente umide donano un'eccezionale morbidezza e morbidezza ai cognac firmati Paul Giraud.
Très Rare è una vecchia acquavite che è rimasta per molti anni in botti di rovere . Le sue caratteristiche sono decise, con aromi di rancio, scatola di sigari, cuoio e profumo speziato. Molto complesso al naso e al palato, lungo in bocca e sciolto.