MÄRZ - Komagatake Tsunuki Aging 2019 - 56%
Die Shinshu Distillery gehört Hombo Shuzo (manchmal auch Hombo Brewing Co. genannt) und der produzierte Whisky wird unter der Marke Mars Whisky verkauft.
Hombo Shuzo wurde 1872 von Honbu Matsusa gegründet. 1949 erwarb das Unternehmen eine Lizenz zur Herstellung von Whisky in der Kagoshima Distillery, übertrug dann jedoch sein Geschäft zur Herstellung von Whisky auf die Shinshu Distillery.
Dieser Single Malt reifte drei Jahre lang im alternden Keller der Tsunuki-Brennerei, bevor er roh aus dem Fass abgefüllt wurde. Vielleicht ein Vorgeschmack auf das, was von der Tsunuki Distillery produziert wird, die 2016 vom Besitzer von Shinshu eröffnet wurde.