Domaine Arretxea - Hegoxuri 2015
Domaine Arretxea (que significa "la casa de piedra" en euskera) se encuentra en la localidad de Irouléguy , en los Pirineos Atlánticos. Es uno de los viñedos más pequeños de Francia y el único del País Vasco. La Finca fue creada en la década de 1990, con la primera vinificación en 1993. Hoy, Arretxea cultiva 5 hectáreas de viñedo, en terrazas y laderas al pie del monte Jarra: 3,5 hectáreas de Blanco, 4 hectáreas de Tinto y 1 hectárea de Rosé. El viñedo está certificado como ecológico desde 1998 y ahora funciona de forma biodinámica .
La cuvée Hegoxuri (“blanco del sur” en euskera) es una mezcla de Gros Manseng, Petit Manseng y Petit Courbu , cultivada en un terruño formado por ofitas, esquistos, areniscas y ampelitas. Dos tercios de la uva se prensan directamente y el último tercio se somete a una maceración de 18h. La fermentación y crianza se realiza al 60% en barrica y semimúidos y al 40% en tinas con una crianza de 10 meses sobre lías .
Variedades de uva: 50% Gros Manseng, 30% Petit Manseng y 20% Petit Courbu
Cantidad limitada a dos botellas
