Domaine Arretxea - Hegoxuri 2015
Il Domaine Arretxea (che significa "la casa di pietra" in basco) si trova nella città di Irouléguy , nei Pirenei Atlantici. È uno dei vigneti più piccoli in Francia e l'unico nei Paesi Baschi. L'azienda nasce negli anni '90, con la prima vinificazione nel 1993. Oggi Arretxea coltiva 5 ettari di vigneto, in terrazzamenti e colline ai piedi del Monte Jarra: 3,5 ettari di Bianco, 4 ettari di Rosso e 1 ettaro di Rosé. Il vigneto è certificato biologico dal 1998 e ora lavora in modo biodinamico .
La cuvée Hegoxuri ("bianco del sud" in basco) è un blend di Gros Manseng, Petit Manseng e Petit Courbu , coltivato su un terroir composto da ofiti, scisti, arenarie e ampeliti. Due terzi delle uve vengono pressate direttamente e l'ultimo terzo subisce una macerazione di 18 ore. La fermentazione e l'affinamento vengono svolte per il 60% in botti e semimuidi e per il 40% in tini con un affinamento di 10 mesi sui lieviti .
Varietà di uva: 50% Gros Manseng, 30% Petit Manseng e 20% Petit Courbu
Quantità limitata a due bottiglie