Domaine Jean Macle - Château Chalon - Gelbwein 2012
Die Domaine Jean Macle befindet sich im Château-Chalon im Jura . Es wurde 1850 von Jean Macle gegründet und wird seit 1995 von seinem Sohn Laurent Macle verwaltet . Der 12 Hektar große Weinberg ist vollständig mit weißen Rebsorten bepflanzt: 8 Hektar Chardonnay und 4 Hektar Savagnin. Der Weinberg wird seit 2015 im zertifizierten ökologischen Landbau bewirtschaftet .
Der 2012er Gelbwein wird aus Savagnin hergestellt und auf dem Ton-Kalkstein-Terroir der Appellation Château-Chalon angebaut. Es reift in Eichenfässern, unter Schleier und mindestens 6 Jahre ohne Belag . Es bietet ein großes Alterungspotential und ist charakteristisch mit Aromen von Gewürzen und Intensität von Haselnüssen.
Rebsorte: 100% Savagnin
Kauf auf 3 Flaschen begrenzt
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