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Champagne > Sidra & Pera

Cidrerie du Vulcain - Cidre extra sec - Trois Pépins 2018
Cidre

  • Añada : 2018
  • Color : Blanco
  • Nivel : Perfecto
  • Etiqueta : Perfecta
  • Cápsula : Perfecta
  • Método de cultivo : Orgánico
  • Origen : Cidre

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Cidrerie du Vulcain - Sidra seca "Trois Pépins" 2018

La sidrería Vulcan produce sidras locales en el cantón de Friburgo, Suiza, desde 2006. Jacques Perritaz después de reunirse con Eric Bordelet en Normandía, decide utilizar frutos "olvidados ed" de los huertos antiguos y no aislados procesado desde el Pays de Fribourg, con una prensa personalizada para hacer sidras naturales . Desde 2013, ha estado plantando un huerto de 4 hectáreas con variedades viejas para jugo, sidra, perada y calva llamado Les Vergers du Vulcain s . Su huerto se cultiva en agricultura ecológica .

La Sidra Sec Trois Pépins se elabora con manzanas, peras y membrillos parcialmente fermentados mediante la técnica del “guillage” (fermentación del jugo recién introducido, que empuja la espuma llamada levadura fuera de la barrica). Es una Sidra de Jugo Puro ; fermentado con sus levaduras autóctonas y filtrado grueso.

Todos los licores ofrecidos están en stock y también disponibles en nuestra tienda en 3 rue Lucien Faure en BURDEOS - Línea parada B/7/32 Cité du vin

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