Whiskey Irlandais-WATERFORD - Ballymorgan - Edition 1.1 - 50% - Clos des Spiritueux

WATERFORD - Ballymorgan - Edition 1.1 - 50%
Whiskey d'Irlande 70 cl (0.7L)

Format : 70 cl (0.7L)
Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Conditionnement : Etui carton
Origine : Whiskey d'Irlande
Taux d'alcool : 50

Gain Club Privilège : 10

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WATERFORD - Ballymorgan - Edition 1.1 - 50%

La Distillerie Waterford est située dans la ville de Waterford, en Irlande. Le projet a été initié par Mark Reynier, l’homme derrière la renaissance du whisky Single Malt d’Islay Bruichladdich, inspiré par les plus grands vignerons du monde. La distillerie est une installation construite à l'origine par Diageo en 2004 et reconvertie en distillerie en 2015. La production de whiskies de terroir donne son importance à la provenance de l'orge, son lieu et son mode de culture. Mark Reynier travaille en collaboration avec 86 fermes irlandaises cultivant de l'orge sur 19 sols distincts, y compris de l'orge biologique et biodynamique. Avec un système de logistique numérique très élaboré, la récolte de chaque agriculteur est récoltée, stockée, maltée et distillée séparément.

Ballymorgan 1.1 provient de la ferme de Robert Milne du même nom. L’orge a été récolté le 13 Septembre 2015 puis distillé entre le 26 Mai et le 04 Juin 2016. La maturation a duré 3 ans, 10 mois et 23 jours. Les barriques de whisky sont assemblées le 6 Mai 2020 avant d’être mis en bouteille le 8 Juillet 2020 (37% de barriques neuves en chêne américain, 27% de barriques de chêne français, 18% de barriques de chêne vierge américain, 18% de barriques de vin doux naturel). 9.000 bouteilles ont été produites.

Non Tourbé

Plus d’informations sont disponibles sur le site Internet de Waterford dans la section « Téireoir » avec le code indiqué au dos de la bouteille.