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HEPPLE - Gin - 45%
Gin d'Angleterre 70 cl (0.7L)

  • Formato : 70 cl (0.7L)
  • Nivel : Perfecto
  • Etiqueta : Perfecta
  • Cápsula : Perfecta
  • Origen : Gin d'Angleterre
  • % alcohol : 45

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HEPPLE - Ginebra - 45%

Hepple Estate se extiende sobre más de 1.600 hectáreas desde Simonside Hills, una cadena de arenisca que atraviesa el centro de Northumberland , hasta pastos a orillas del río Coquet en el norte de Inglaterra . El famoso chef Valentine Warner trajo al legendario barman Nick Strangeway y desarrollador de Cairbry Hill Distillery a Hepple para conocer a Walter Riddell , propietario de Hepple Estate en marzo de 2013. Para capturar el verdadero sabor del enebro, tuvieron que repensar cada paso. del proceso de fabricación de Ginebra. Esto se debe a que la destilación convencional puede destruir los sabores delicados, ya que ocurre a 80 grados. Así que exploraron los campos de la destilación al vacío, la extracción, el ultrasonido y otras técnicas de alta precisión. En el otoño de 2014, Chris Garden , el destilador de Sipsmith se mudó a Newcastle, donde vivía la familia de su esposa. Valentine se pone en contacto con él y Chris, después de haber declarado que nunca haría otra ginebra, encontró el proyecto lo suficientemente interesante como para unirse a él. Hepple Gin se comercializó en octubre de 2015. Desde mediados de 2020, la finca Hepple también se ha embarcado en un nuevo plan de gestión de la tierra que tiene como objetivo permitir una regeneración mucho más natural de las plantas silvestres mediante la introducción de un pastoreo extensivo.

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