WEMYSS - Dream to Dram - Kingsbarns Single Malt - 46%
Wemyss Malts (pronunciado 'Weyms' Malts ') es un embotellador independiente de Escocia . La empresa fue fundada en 2005 por los hermanos William e Isabella Wemyss . La familia tiene vínculos directos con la historia del whisky escocés, cuando Haig construyó la primera destilería en su tierra en el Reino de Fife en 1840. La tierra se ha utilizado durante muchas décadas para cultivar cebada de calidad y sigue creciendo. suministrando lo mejor a los malteros para la producción de whisky. Encantado por el tiempo que pasó con los expertos en mezclas de vinos del sur de Francia, William Wemyss se inspiró para crear whiskies escoceses distintivos y atrevidos. Isabella Wemyss, con su ojo y olfato para la calidad sin concesiones, obtiene Single Malts de Escocia y las mejores barricas de todo el mundo . Con las habilidades de sus maestros mezcladores de confianza, utilizan estos preciosos ingredientes y los convierten en nuevas y sabrosas creaciones.
La historia de Kingsbarns Single Malt Whisky comienza con la rehabilitación de una histórica casa de campo semiabandonada como destilería. Dream to Dram es un Lowland Single Malt elaborado con cebada cultivada localmente en la destilería del Reino de Fife. Se envejece y refina bajo la supervisión del experto en whisky Jim Swan, en una combinación de primer llenado de barricas ex-Bourbon y primer llenado de barricas de vino tinto portugués STR * .
(* "Afeitado, Tostado y Recargado" que significa "Lijado, Tostado, Rebousiné")
Sin turba