WEMYSS - Pies Puds and Preserves - 12 años - Cosecha 2007 - Single Grain del Norte de Gran Bretaña - 46%
Wemyss Malts (pronunciado 'Weyms' Malts ') es un embotellador independiente de Escocia . La empresa fue fundada en 2005 por los hermanos William e Isabella Wemyss . La familia tiene vínculos directos con la historia del whisky escocés, cuando Haig construyó la primera destilería en su tierra en el Reino de Fife en 1840. La tierra se ha utilizado durante muchas décadas para cultivar cebada de calidad y sigue creciendo. suministrando lo mejor a los malteros para la producción de whisky. Encantado por el tiempo que pasó con los expertos en mezclas de vinos del sur de Francia, William Wemyss se inspiró para crear whiskies escoceses distintivos y atrevidos. Isabella Wemyss, con su ojo y olfato para la calidad sin concesiones, obtiene Single Malts de Escocia y las mejores barricas de todo el mundo . Con las habilidades de sus maestros mezcladores de confianza, utilizan estos preciosos ingredientes y los convierten en nuevas y sabrosas creaciones.
La colección Single Cask ha sido desarrollada para que cada barrica elegida para el embotellado sea representativa de las mejores características de esa región y el nombre que se le da a cada whisky refleje los aromas y sabores únicos que se encuentran en la botella.
Pies, Puds and Preserves ("Pies, Postres y Mermeladas") fue destilado en 2007 por la Destilería North British . La North British Distillery Company fue establecida en 1885 en las afueras occidentales de Edimburgo por Andrew Usher, William Sanderson y John Crabbie. Es un whisky de grano único , lo que significa que solo puede elaborarse con cuatro ingredientes: agua, cebada malteada, cereales integrales y levadura. Luego fue madurado durante 12 años por la familia Wemyss en barriles hogshead . Se produjeron 338 botellas .
Sin turba
"Sabores de postre de tarta de manzana, mermelada de frutas y jengibre"
