WEMYSS - Pies Puds and Preserves - 12 anni - Annata 2007 - Single Grain North British - 46%
Wemyss Malts (pronunciato "Weyms" Malts ") è un imbottigliatore indipendente dalla Scozia . L'azienda è stata fondata nel 2005 dal fratello e dalla sorella William e Isabella Wemyss . La famiglia ha legami diretti con la storia del whisky scozzese, quando Haig costruì la prima distilleria sulla loro terra nel Regno di Fife nel 1840. La terra è stata utilizzata per molti decenni per coltivare orzo di qualità e continua a crescere. fornire il meglio ai malti per la produzione di whisky. Entusiasta del tempo trascorso con gli esperti di miscelazione di vini del sud della Francia, William Wemyss è stato ispirato a creare whisky scozzesi distintivi e audaci. Isabella Wemyss, con il suo occhio e il suo naso per una qualità senza compromessi, acquista Single Malts dalla Scozia e le migliori botti da tutto il mondo . Con l'abilità dei loro fidati Master Blender, utilizzano questi preziosi ingredienti e li trasformano in nuove e gustose creazioni.
La collezione Single Cask è stata sviluppata in modo che ogni botte scelta per l'imbottigliamento sia rappresentativa delle migliori caratteristiche di quella regione e il nome dato a ciascun whisky rifletta gli aromi e i sapori unici presenti nella bottiglia.
Pies, Puds and Preserves ("Pies, Desserts and Jams") è stato distillato nel 2007 dalla North British Distillery . La North British Distillery Company è stata fondata nel 1885 nella periferia occidentale di Edimburgo da Andrew Usher, William Sanderson e John Crabbie. È un whisky Single Grain , il che significa che può essere composto solo da quattro ingredienti: acqua, malto d'orzo, cereali integrali e lievito. Successivamente è stato maturato per 12 anni dalla famiglia Wemyss in botti di legno . Sono state prodotte 338 bottiglie .
No Peat
"Torta di mele, marmellata di frutta e dessert allo zenzero"
