Birrificio Cantillon - Fou 'Foune - 5,5% 2020
Fou'Foune è un blend di Lambics invecchiato dai 18 ai 20 mesi con albicocche Bergeron . Le albicocche utilizzate provengono da agricoltura sostenibile e per 1 litro di Lambic servono 300 g di frutta. Il tempo di macerazione è breve, circa 5 settimane. Il coltivatore di albicocche, François Daronnat , è soprannominato Foufoune. Da consumarsi preferibilmente entro 10 anni dalla data di imbottigliamento.
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