Domaine des Huards - Pure 2018
Domaine des Huards se encuentra en Cour-Cheverny , en el Valle del Loira . Viticultores en Domaine des Huards desde 1846, la familia Gendrier ha estado dirigiendo el viñedo de acuerdo con prácticas agrícolas orgánicas y biodinámicas desde 1998. Desde 1922, la familia ha estado elaborando vinos de la variedad de uva Romorantin. En 1950 se cultivaron cuatro hectáreas de viñedo, principalmente de la variedad de uva Romorantin. En la década de 1960, el énfasis estaba en la evolución y el crecimiento del viñedo. Hoy, la finca está dirigida por Jocelyne y Michel Gendrier.
Pure es una mezcla de Sauvignon Blanc y Chardonnay . La uva se prensa suavemente y se deja reposar el depósito. La fermentación se realiza entre 18 y 20 ° C con levaduras naturales. El trasiego se realiza al final del proceso de fermentación. El vino tiene una crianza sobre lías finas.
Variedades de uva: Sauvignon Blanc, Chardonnay